Hoofdgerecht
4 personen
15 minuten voorbereiden
28 minuten oventijd
Ingrediënten
8 sneetjes wit casinobrood
2 el olijfolie
1 ui gesnipperd
1 rode paprika in blokjes
1 voordeelzak spinazie (600gram) gewassen
250 gram schouderham, in reepjes
100 gram gemalen belegen kaas (zakje 175 gram)
2 tl Italiaanse kruiden (potje 12 gram)
ovenschaal
Bereiding
1. verwarm de oven voor op 200C. Rooster het brood in de oven in 8 minuten krokant. Verhit ondertussen de olie in een koekepan en fruit de ui 2 minuten. Bak de paprika 1 minuut mee. Voeg de spinazie in 2-3 porties toe en laat slinken. Laat de groenten uitlekken, schep de ham erdoor en breng op smaak met peper en zout.
2. Snijd het brood diagonaal door en leg dakpans gewijs in de ovenschaal. Schep op elke snee wat spinaziemengsel. Strooi de kaas en kruiden erover.
3. Bak de broodschotel in 15-20 minuten goudbruin en krokant.
tip: liever vis dan vlees? Vervang de ham door 1 bakje gerookte zalmsnippers (250 gram) en besmeer de toast dun met roomkaas voor een volle romige smaak.