Zoeken in deze blog

zaterdag 29 december 2012

Doen!

Het is de naam van mijn favoriete strandtent & ook de strekking van dit bericht...
DOEN!

Zojuist terug van een heerlijke fietstocht met Binq & Belle naar het strand
het zonnetje schijnt
lijkt waarachtig wel LENTE
lekker broodjes bij de bakker in Keizerstraat gehaald
Klinkt goed, was het ook;-)

Maar bijna had ik het niet gedaan
Kon zo tig 'dingen' bedenken waarom niet
  1. huis is ontploft met overal speelgoed
  2. moet de was doen
  3. stofzuiger  is ook geen overbodige luxe
  4. kan ook samen met de Btjes boodschappen gaan doen (niet aan te raden overigens...)
  5. bakfiets staat onder grote zeil, onhandig om dat nu te doen
  6. kindjes zijn moe en moeten eigenlijk slapen
  7. kan straks ook nog wel
  8. mijn energie is nog beneden peil van Kerst, wordt dan nog vermoeider
En er was maar 1 ding wat ik kon bedenken waarom wel, omdat we het zo heerlijk vinden én dat klopt. Carpe-fucking-Diem Nette, gaan! Nu is het mooi weer, al die andere zaken zijn er straks ook nog.

Kan je verzekeren voelt oudvertrouwd, fijn!
En het goede nieuws, kindjes liggen nu heerlijk te slapen, ik roets door huis & haal snel de boodschappen, maar belangrijkste mijn batterij laadt weer langzaam op.

Toedeloe!

maandag 24 december 2012

Wat zet je online?


Advies van Esther Goos : http://www.scooperz.nl

Hierbij tips over wat je wel en niet online deelt:

Kies 2 of 3 zakelijke onderwerpen die je steeds terug laat komen
Of je nou op Twitter, Facebook, LinkedIn of een ander sociaal netwerk deelt, de kunst is om consistent een aantal onderwerpen terug te laten komen die jou zakelijk weerspiegelen. Deze onderwerpen vormen de basis van wat je online deelt.

Personaliseer
Mensen doen zaken met mensen die ze kennen, aardig vinden en vertrouwen. Social media helpt je om dit op te bouwen als je meer van jezelf laat zien dan alleen je zakelijke kant. Begin daarvoor met het personaliseren van je zakelijke berichten. Dat doe je door je eigen visie op je vakgebied te geven, een persoonlijke noot toe te voegen aan een zakelijk bericht wat je doorstuurt en door je kennis online te delen.

Durf persoonlijk te zijn
Het kan geen kwaad om af en toe een persoonlijk berichtje de wereld in te sturen. Aarzel dus niet teveel om die schattige foto van je hond online te delen of stuur een tweet uit als: “goedemorgen, ik begin de dag met een kop koffie” Echter, als je meeste berichten alleen maar van een dergelijke strekking zijn, is dat wat blijft hangen bij anderen. Tenzij je een eigenaar bent van een koffiezaak lijkt mij dit niet bevorderlijk voor je branding! Lees je updates eens terug en vraag jezelf af “zou ik het zelf ook leuk vinden om dit van iemand anders te lezen?”

What happens in Vegas, stays on the internet”
We weten allemaal dat berichten online blijvend zijn. Bedenk je bij het schrijven van een bericht: mogen mijn familie, mijn baas, mijn klanten en mijn partner dit zien of lezen? Als het antwoord op deze vraag ja is dan kun je het gerust online zetten!

Wees jezelf! Deel wat je graag wilt delen en zie bovenstaande tips als een richtlijn, niet meer dan dat. Ik hoor van teveel mensen dat ze bewust niets online zetten omdat ze teveel bezig zijn met wat wel of niet kan. Wat werkt voor de een hoeft niet te werken voor de ander! Als je goed weet wie je bent en wat je wilt dan voel je haarfijn aan wat prettig is om online te delen en wat niet. Doe je nooit anders voor omdat je denkt dan leuker of interessanter te zijn voor je netwerk.

zondag 23 december 2012

Wie zit waar?


Ooooooh ik ben ook zo NIEUWSGIERIG hoe dat allemaal werkt.

SOCIAL MEDIA
Wie zit nu waar, welke doelgroep wil je, wie volgt je, is het privé of zakelijk?
Volgens mij valt of staat het met wat je zelf wilt & bereid bent om er in te investeren.
Alles kost tijd! en dat vertaald zich weer in geld.
Adviezen genoeg ""bezint eer gij begint!"
En het moet wel leuk blijven;-)

Daar gaan we met een schot voor de boeg:

LINKEDIN
=
voor een ieder die je kent


FACEBOOK
=
voor iedereen die je hebt gekend


TWITTER
=
voor iedereen die je wilt kennen

mmm klink logisch, hoewel ik zelf ook onderscheid maak tussen privé (FB) en zakelijk (Linkedin)
en dan is Twitter een beetje het cement nu tussen beiden.
Ik ga weer verder met mijn speurtocht, die zich met name nu richt op PERSONAL BRANDING.
Want was is je boodschap?
En gaat het erom wat jij zend, of is het niet veel belangrijker wat een 'ander' van je vindt?
Een ding is zeker, zodra je het online zet is niks meer PRIVE.
Dus wees niet teleurgesteld wanneer anderen met je informatie aan de haal gaan, ga er vanuit dat het uit een goed hart komt;-)
Denk zelf goed na voordat je iets post.
Ik zal altijd de bron van 'content' vermelden indien van toepassing.
In het kader: "Wie goed doet, die goed ontmoet"

Toedeloe!

NB: je ziet ik ben ook maar een goed bedoelde amateur want er is natuurlijk ook nog Google+, Pinterest......, ......,  en Hyves (zijn daar nog mensen actief




zaterdag 22 december 2012

Goede Voornemens 2013

Heerlijk zo aan het einde van het jaar

Terugblikken

maar met name

Vooruitkijken

 in realistische zaken, maar ook

Dromen

het mag, het mag állemaal als je er maar van

Geniet!

Link naar Goede Voornemens Poster van MamaMarketing

vrijdag 21 december 2012

Lady Di van de 18e eeuw

http://www.lindamagazine.nl/2012/12/21/marie-antoinette-lustte-geen-taart

Altijd grappig de link naar 'naamgenoot' Marie-Antoinette, vrouw van de zonnekoning Lodewijk XVI.
Toedeloe!

woensdag 19 december 2012

Ziek thuis? 7 tips voor als je burnout bent geraakt

De meldingen van ziekteverzuim veroorzaakt door een burnout, en de verzuimduur nemen de laatste tijd relatief toe, in verhouding tot het totale ziekteverzuim. Het aantal ligt nu ongeveer op 10% van de beroepsbevolking.
 
In mijn praktijk kom ik het regelmatig tegen dat de zieke medewerker aan zijn lot over wordt gelaten en geen idee heeft wat hij moet doen in deze situatie. Logisch, zou je zeggen, dit overkomt je niet dagelijks. En gelukkig maar. Maar ik merk helaas ook dat werkgevers niet altijd de begeleiding bieden die hier nodig is, en zelfs verplicht is! Dikwijls komt dit door onwetendheid, omdat ze nog nooit eerder met dit bijltje gehakt hebben, of omdat het een kleine organisatie betreft waar geen officiële P&O-afdeling is die deze zaken regelt.
 
Vaak zorgt dit bij de zieke werknemer voor nog meer stress en spanningen; iets wat ze er op dat moment niet bij kunnen hebben. En voor de werkgever kan het niet navolgen van de regels leiden tot boetes, langer verzuim en dus hogere kosten. Voor alle partijen geen wenselijke situatie dus.
 
Zorg er daarom voor dat je ook als werknemer weet wat je kunt en moet doen als je ziek thuis komt te zitten!
 
Hier volgen 7 tips als je burnout bent geraakt:
1) Weet wat je rechten en plichten zijn bij ziekte zodat je sterker staat in gesprekken met je werkgever; lees de Wet Verbetering Poortwachter na. De Wet Verbetering Poortwachter heeft betrekking op regels waaraan werkgevers en werknemers zich moeten houden bij langdurig ziekteverzuim. Meer informatie kun je vinden op de site van het Ministerie van SZW of bij FNV Bondgenoten.
 
2) Ga als eerste naar je huisarts. Laat een diagnose stellen en je adviseren over je ziektebeeld en herstel. Omdat de bedrijfs- of Arboarts in opdracht van de werkgever werkt, kan hij in mijn optiek nooit helemaal objectief zijn. Een huisarts heeft deze ‘dubbelrol’ niet en is in principe wel objectief. Het advies van je huisarts kun je meenemen als je bij de volgende stap terechtkomt bij de bedrijfs- of arboarts.
 
3) Maak een afspraak met de bedrijfs- of arboarts. Indien je nog niet opgeroepen bent door je bedrijfs- of arboarts, maak dan zelf een afspraak. Hij kent de procedures en kan al je vragen beantwoorden. Daarnaast zal hij op basis van zijn diagnose samen met jou een zogenaamd Plan van Aanpak opstellen (als vastgesteld in de Wet Verbetering Poortwachter), wat ook als advies dient over jouw herstel richting je werkgever.
 
4) Zorg ervoor dat je professionele begeleiding krijgt bij je herstelproces. Een burnout ontstaat niet zomaar en het is ook niet met een pilletje op te lossen. Misschien kan het in sommige gevallen verlichting geven op korte termijn, maar uiteindelijk zullen de oorzaken aangepakt moeten worden. Mensen met burnout moeten inzicht krijgen in hun eigen karakterstructuur, zich leren ontspannen en hun grenzen stellen. Dan pas kunnen ze stappen nemen om hun werk en hun leven anders in te richten en zichzelf serieus te nemen. Kaart de behoefte aan een burnoutcoach aan bij je werkgever en bedrijfsarts. Je werkgever is verantwoordelijk voor jouw re-integratie en is dan ook verplicht om daar de nodige inspanningen voor te verrichten.
 
5) Blijf in gesprek met je werkgever, of dit nu iemand van P&O is of je eigen leidinggevende. Houd de lijntjes open zodat zaken besproken kunnen worden, én de drempel om straks terug te keren minder hoog wordt. Zorg er wel voor dat jíj bepaalt wat goed voor jou is op dit moment; vind je het niet fijn dat je iedere dag door je leidinggevende wordt gebeld? Geef dit dan aan en spreek bijvoorbeeld af dat je eens per week of 2 weken zelf even belt om te laten weten hoe het met je gaat. Je kunt dit ook bespreken met je bedrijfsarts, vaak speelt hij hier ook een bemiddelende en adviserende rol in.
 
6) Schakel een neutraal tussenpersoon in. Bijna altijd spelen niet alleen gezondheidsaspecten een rol, maar ook aspecten die te maken hebben met motivatie, communicatie en sociale interactie op de werkvloer. Het blijkt dat de omstandigheden op het werk die een rol speelden bij het ontstaan van de burnout vaak niet grondig genoeg worden aangepakt. Er wordt bijvoorbeeld wel gesproken over het omgaan met toegenomen werkdruk, nieuwe taken of functie-eisen. Maar niet over onuitgesproken wrijving met collega’s of je manager, ontstaan door verschil van inzicht of miscommunicatie. Het is niet altijd gemakkelijk om deze zelf aan te kaarten, maar met behulp van een objectieve ‘bemiddelaar’ gaat dit vaak makkelijker. Vaak kan iemand van P&O hiervoor fungeren, en in het geval van moeizame verhoudingen kan er een neutrale mediator ingeschakeld worden die hierin gespecialiseerd is.
 
7) Neem geen ontslag! Als het niet goed meer gaat op je werk dan is vaak een eerste reactie: Ik wil daar weg! Echter, als je burnout bent dan is dat meestal niet de beste oplossing. Ten eerste sta je dan zonder inkomen op straat, ten tweede ben je in zo’n situatie vaak niet in staat om helder na te denken en belangrijke beslissingen te nemen. En ten derde ben je dan niet in de beste vorm om te solliciteren naar een andere baan. Zorg ervoor dat je eerst volledig hersteld bent voordat je hier beslissingen over neemt. Uit ervaring weet ik dat de wereld er weer heel anders uit ziet als je weer goed in je vel zit! En mocht tijdens of na je re-integratie alsnog blijken dat je huidige werk niet meer bij je past, dan is dat een goed moment om eens met je werkgever te gaan praten over andere mogelijkheden. Te denken valt aan een andere functie binnen de organisatie, of loopbaanbegeleiding bij het zoeken van een nieuwe, externe werkplek.
***
 
 
Bron: “Door Gertrud de Witte – Esenzia Coaching & Vitaliteit. Ga naar www.esenzia.nl voor het aanvragen van het gratis E-boek ‘Doe de AssertiviteitsCheck!’“

maandag 17 december 2012

Horoscoop

Kijk daar doen we het weer voor!

Uw optimisme en vertrouwen nemen toe. Door een specifiek plan uit te voeren wordt vooruitgang geboekt doordat het realistisch en kosteneffectief is. Naarmate het jaar ten einde loopt, kunt u een deadline halen en nieuwe initiatieven ontwikkelen.

zaterdag 15 december 2012

Kerstliedjes met Binq & Belle


"Ergens het klokje hebben horen luiden....."
Ben niet meer zo tekstvast heb ik inmiddels wel in de gaten (toon vast nimmer geweest ;-)
Tik in op YouTube - KerstKinderliedjes et voila!
Link YouTube KinderKerstliedjes

zondag 2 december 2012

Volg je hart

Mooi artikel van Buschman Consultancy, met een prachtige opdracht "Geniet van je hartkracht". Vertel in de komende 3 weken tenminimale 6 mensen waarom je hen waardeert. Voel wat het met jou doet én met de ander! Aardig zijn kosten niks;-)

Link naar site Buschman Consultancy voor artikel

zaterdag 1 december 2012

Advent kalender - Jacquie Lawson

Jacquie Lawson e-cards

Hij is er weer, de Jacquie Lawson advent kalender!
Ontzettend leuk om je familie en vrienden deze kalender kado te doen.
Het is inmiddels traditie dat ik hem ieder jaar verstuur.
Via bovenstaande link kom je op de website & dan wijst het zich vanzelf;-)

vrijdag 30 november 2012

Mindfulness


Mindfulness of achtzaamheid is een uitdrukking die afkomstig is uit het angelsaksisch taalgebruik, waarvan de oorsprong in het boeddhisme ligt.
Het is een onderdeel van het zogenaamde achtvoudige pad (in Pali en Sanskriet: samādhi). Het werd oorspronkelijk aangeduid met sati in Pali of als smṛti in Sanskriet. Het wordt al duizenden jaren toegepast door aanhangers van allerlei vormen van boeddhisme.
Het bestaat uit meditatie en overdenkingen en wordt wel gezien als een vereenvoudigde vorm van vipassana. In het Westen is het bekend geworden door het werk van onder anderen Thich Nhat Hanh, een Vietnamese monnik die verbannen is en nu in Frankrijk woont en daar onder andere les geeft.
Mindfulness wordt toegepast in, onder andere, MBSR en MBCT .

Mindfulness verwijst naar:
  • een vorm van meditatie waarin men zich op een niet-reactieve manier bewust is van de fysieke en geestelijke sensaties en situaties van het moment ("Een zachtmoedige relatie aangaan met wat er zich nu aanbiedt"): bewuste aandacht.
  • een levenshouding die zich kenmerkt door acceptatie van onvermijdelijke negatieve en positieve ervaringen: aanvaarding.
  • juiste indachtigheid of bewustzijn in de Boeddhistische leer. Door mindfulness te beoefenen wordt het mogelijk de werkelijkheid te aanvaarden en bewust aandacht te geven aan jezelf en alles om je heen. Leven in het moment. Door het bewustworden en loslaten van automatismen en oordelen, is het mogelijk innerlijke kalmte en rust te bereiken. Het is niet de bedoeling dat je in jezelf keert of transcendeert. Hoewel de term mindfulness verbonden is aan het Boeddhisme, zijn er zeer oude Christelijke mystieke tradities die vergelijkbare (meditatie-)technieken hanteren en ook vergelijkbare ervaringen beschrijven.
bron: Tekst van Wikipedia

Wat is Mindfulness? - YouTube film

woensdag 28 november 2012

Perfecte moeders bestaan niet - Diana Koster


Gisteravond was het zover de boekpresentatie van "Perfecte Moeders bestaan niet". Het was echt overweldigend, zoveel vrouwen én mannen, volle bak bij  boekhandel Paagman in Den Haag.
Een (h)eerlijk en oprecht , écht 'Diana' verhaal. Het is een boek wat je in een adem uitleest en nee het is niet allemaal nieuw, maar inderdaad soms ben je dingen gewoon even 'vergeten'.
Daarnaast is de herkenbaarheid een openbaring, mama zijn is geweldig en soms ook best pittig!

Aanrader!!! via de link kan je het boek bestellen bij BOL.COM

zondag 25 november 2012

Pepernotencake met witte chocola

Heerlijke Sinterklaas zoetigheid voor bij de warme chocolademelk of thee. Voor 8-10 personen
* 200 g roomboter op kamertemperatuur
* 200 g donkere basterdsuiker
* 4 eieren
* 4 el melk
* 200 g zelfrijzend bakmeel
* 1 tl bakpoeder
* snufje zout
* 1 el speculaaskruiden
* 150 g pepernoten met een chocoladelaagje
* 200 g witte chocolade, in brokken
Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de boter met de basterdsuiker zacht en romig. Voeg de eieren een voor een toe en vervolgens de melk. Zeef de bloem met het zout en de speculaaskruiden boven de kom en schep dat luchtig door het beslag met een spatel. Roer ook de pepernoten erdoorheen. Houd een klein handje pepernoten achter voor de garnering.
Vet een cakevorm van ruim een liter in met boter of bakspray en giet het beslag erin. Bak de cake in circa 50 minuten gaar. Test of de cake gaar is door er een satéprikker in te prikken: als hij er droog uitkomt, is de cake gaar.
Laat 5 minuten afkoelen. Stort de cake voorzichtig op een rooster om helemaal af te koelen.
Smelt de chocolade au bain marie. Zorg dat de kom niet te heet wordt, want dan stolt de witte chocolade en moet je opnieuw beginnen. Probeer ook zo min mogelijk te roeren.
Giet de gesmolten chocolade over de cake en garneer het geheel met de achtergehouden pepernoten.
Bereiden: circa 30 min. Baktijd: 40 min. Bij 10 personen circa 486 kcal p.

vrijdag 23 november 2012

Winterpizza met ham & ricotta

 

hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:
25 g verse gist
230 g bloem
150 g ricotta
100 g (parma)ham, in dunne plakjes
1 el zout
1 el olijfolie
1 rode ui, in ringen
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
1-1 ¼ dl zure room
verse tijmblaadjes


Los de gist op in 1 ¾ dl lauwwarm water. Meng de bloem met het zout in een kom, maak in het midden hiervan een kuiltje en schenk de olie en het gistmengsel erin. Meng alles goed en kneed het met de handen tot een soepel, elastisch deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plasticfolie, circa 1 uur rijzen op een warme plek. Kneed het deeg nogmaals goed door en rol het dan uit tot een dunne lap ter grootte van de bakplaat. Verdeel de ricotta, ham, uien en knoflook erover en bak de pizza in circa 15 min. gaar en krokant in het midden van een voorverwarmde oven op 220°C. Verdeel uit de oven de zure room en tijm erover. Serveer de pizza warm of op kamertemperatuur.

donderdag 22 november 2012

Kabeljauw met witte druiven


Hoofdgerecht
4 personen
bereiding 35 minuten

Ingrediënten
bosje lente uitjes gesneden
2 el roomboter
400 - 500 gram Kabeljauwfilet (beetje meer is nóg lekkerder..)
100 ml droge witte wijn
doosje witte pitloze druiven - gehalveerd
100 ml kokschool

Bereiden
1. Oven voorverwarmen op 200C
2. In steelpannetje lente uitjes met 1 el roomboter aanfruiten en in ovenschaal leggen
3. Vis bestrooien met zout & peper en op de lente uitjes leggen, rest van boter verdelen over de vis. Wijn erbij schenken.
4. Schaal rooster in midden van de oven zetten en vis in 20 minuten gaar laten worden.
5. Oven uitschakelen, vis uit de oven en vocht in steelpannetje schenken, druiven naast de vis leggen en schaal in uitgeschakelde oven terugzetten.
6. Vocht op hoog vuur in laten koken tot circa 2 el en room toevoegen, nog 3 minuten zachtjes door laten koken. Saus over de vis schenken.

Wij eten dit altijd heerlijk met aardappelpuree!

maandag 19 november 2012

Top 10 Prentenboeken


zondag 18 november 2012

Ultieme Mama Bloglijst



Kom ik zomaar op deze zondagavond op de Ultieme Mama Bloglijst.
Goed initiatief om alle ijverige, mama bloggers samen te brengen
Van Straten & Co is nog zeer jong en onervaren op 'Blog' gebied, daarom niet minder enthousiast en nieuwsgierig hoe alles werkt. Leuk wanneer we een plaatsje verdienen op de 'Ultieme Mama Bloglijst'.

Cadeau tip - scheur je los in 2013!


Sneak Preview - Armbandjes Biba & Fushi

 
 Straks te koop in mijn webwinkeltje 'Van Straten & Co Lifestyle'
 
 
armbandjes van Biba
Verkoopprijs per stuk € 9,95
Per set van 3 armbandjes € 25,-



armbandjes van Fushi
Verkoopprijs van links naar rechts
grijs steentje € 9,80
roosjes € 11,06
zoetwaterpareltjes klein 6 mm € 7,00
schelp € 4,20
zoetwaterpareltjes grijs  10 mm € 12,60
zoetwaterpareltjes wit 10 mm € 12,60
bedel fantasie smal € 13,86


zaterdag 17 november 2012

Clafoutis met tomaatjes & feta



Bijgerecht - Lunchgerecht
4 personen
10 minuten voorbereiden
60 minuten oventijd

Ingrediënten
500 gram kleine trostomaatjes
zakje rucola sla (75 gram)
feta kaas 100 gram
4 eieren
400 ml melk
100 gram bloem
zout
versgemalen peper
ovenschaal

Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 180C.
2. Verdeel de tomaatjes over de schaal. Snijd de rucola fijn en verkruimel de feta over de tomaatjes.
3. Kluts de eieren met de melk. Voeg de rucola toe en breng op smaak met zout en peper
4. Roer het eimengsel door de bloem en schenk op de tomaatjes.
5. Roer 1 keer door en bak in ongeveer een uur goudbruin.


vrijdag 16 november 2012

Pasteitje stoofvlees


Bijgerecht
4 personen
voorbereiding 30 minuten
wachttijd 1:30 minuten
25 minuten oven

Ingrediënten
1 schaal rib/runderlappen (500 gram)
1 el zonnebloemolie
2 uien, gesnipperd
1 bakje boemboe rendang vlees (100 gram)
1 bakje kokosmelk (200 ml)
8 plakjes bladerdeeg (pak 450 gram) Koopmans - ontdooid
1 ei losgeklopt
bakpapier

Bereiding
1. Snijd het vlees in blokjes van 1 x 1 cm. Verhit de olie in een pan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de boemboe toe en bak 2 minuten. Voeg het vlees, 100 ml water en de kokosmelk toe. Breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan op laag vuur 1 uur en 30 min. stoven
2. Verwarm de oven voor op 200C. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd van elk plakje 1 hoek rond. Verdeel de rendang over 4 plakjes. Houd een kleine cm van de rand vrij. Bestrijk de rand met de helft van het ei.
3. Dek de pasteitjes af met de overige plakjes. Duw de randen aan, bestrijk met de rest van het ei en maak in elk pasteitje met een mes 3 inkepingen. Bak in ca. 25 minuten in de oven.

Maaltijdschotel met aubergine & geitenkaas uit de oven


Hoofdgerecht
4 personen
15 minuten voorbereiden
40 minuten oven

Ingrediënten
1 zakje krieltjes (in de schil) 500 gram
2 aubergines, in dunne plakjes
2 rode uien, in ringen
1 zakje (150 gram) geraspte belegen geitenkaas
16 semi-zongedroogde tomaatjes, in stukjes
3 eieren
250 ml (light) koksroom
ovenschaal

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200C. Leg de helft van de aardappeltjes (gehalveerd) in de ovenschaal. Verdeel 1 aubergine en 1 ui erover. Bestrooi met peper, zout en 75 gram kaas.
2. Meng de tomaat met 2 el olie uit het potje en verdeel over de ovenschaal. Leg daarop de rest van de aardappel en dek af met de rest van de ui en aubergine. Druk aan en bestrooi met een beetje peper en zout.
3. Klop de eieren los met de koksroom en schenk over de gratin. Strooi de rest van de kaas erover. Bak in 40 minuten gaar en laat 4 minuten rusten

Tip: voeg een beetje (200 gram) rundergehakt toe en serveer met rucola
De schotel is prima te bereiden een dag van te voren. Bak hem wel af op de dag zelf.



woensdag 14 november 2012

Groenteschotel aubergine & tomaat uit de oven


Bijgerecht
4 personen
15 minuten voorbereiden
25 minuten oventijd

Ingrediënten
2 aubergines in partjes
2 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 blikken tomatenblokjes ( a 400 gram)
1 bakje basilicum (15 gram) blaadjes gescheurd
2 tl gedroogde oregano
50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
grillpan
ovenschaal, ingevet

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200C. Verhit de grillpan en gril de aubergine in 5 minuten goudbruin en bijna gaar. Verhit ondertussen de olie in een steelpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes, kruiden, peper en zout toe. Breng aan de kook en laat 5 min. op een laag vuurtje staan.
2. Doe de aubergine in de ovenschaal, voeg de tomatensaus toe en schep om. Bestrooi met de kaas en bak ca. 25 min. in het midden van de oven.



Karbonaadjes met ricotta uit de oven


Hoofgerecht
4 personen
10 minuten voorbereiden
30 minuten oven

Ingredienten
4 ribkarbonades
1 citroen, schoongeboend
1 bakje ricotta (verse kaas 250 gram)
1 el olijfolie
2 el paneermeel
80 gram Parmezaanse kaas, geraspt
1/2 bakje platte peterselie
Ovenschaal

Bereiding
1. Laat de karbonades op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180C. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de rasp met 2 el sap, peper en zout door de ricotta. Vet de ovenschaal in met olie.
2. Leg de karbonades in de schaal en verdeel het ricottamengsel erover. Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en peterselie. Bestrooi de karbonades ermee. Zet de kabonades ca. 20 minuten in de oven.

Lekker met ovenfrites, pasta en bijvoorbeeld sperziebonen

dinsdag 13 november 2012

Zuurkoolschotel met kaascrumble


Hoofdgerecht
4 personen
10 minuten voorbereiden
25 minuten oventijd

Ingrediënten
2 pakken zuurkool (a 500 gram) uitgelekt
1 schaal verse ananasstukjes (400 gram)
1 magere rookworst (350 gram) in plakjes
150 gram bloem, gezeefd
100 gram boter, op kamertemperatuur
100 gram oude kaas, geraspt
ovenschaal, ingevet

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200C. Roer de zuurkool met een vork los en doe met de ananas en rookworst in de ovenschaal.
2. Kneed van de bloem, boter en een mespunt zout met koele handen een kruimelig deeg. Kneed de kaas er losjes door. Breng op smaak met peper & zout en verdeel over de zuurkool.
3. Bak de zuurkoolcrumble in de voorverwarmde ovenin ca. 25 minuten goudbruin en gaar. Lekker met appelcompote


maandag 12 november 2012

Spinazie met ham uit de oven


Hoofdgerecht
4 personen
15 minuten voorbereiden
28 minuten oventijd

Ingrediënten
8 sneetjes wit casinobrood
2 el olijfolie
1 ui gesnipperd
1 rode paprika in blokjes
1 voordeelzak spinazie (600gram) gewassen
250 gram schouderham, in reepjes
100 gram gemalen belegen kaas (zakje 175 gram)
2 tl Italiaanse kruiden (potje 12 gram)
ovenschaal

Bereiding
1. verwarm de oven voor op 200C. Rooster het brood in de oven in 8 minuten krokant. Verhit ondertussen de olie in een koekepan en fruit de ui 2 minuten. Bak de paprika 1 minuut mee. Voeg de spinazie in 2-3 porties toe en laat slinken. Laat de groenten uitlekken, schep de ham erdoor en breng op smaak met peper en zout.
2. Snijd het brood diagonaal door en leg dakpans gewijs in de ovenschaal. Schep op elke snee wat spinaziemengsel. Strooi de kaas en kruiden erover.
3. Bak de broodschotel in 15-20 minuten goudbruin en krokant.

tip: liever vis dan vlees? Vervang de ham door 1 bakje gerookte zalmsnippers (250 gram) en besmeer de toast dun met roomkaas voor een volle romige smaak.

zaterdag 10 november 2012

Chocoladetaart met frambozen


Nagerecht
10 personen
60 minuten voorbereiden
180 minuten wachten

Ingrediënten
1/2 pak Bastognekoeken (260 gram)
75 gram boter, gesmolten
200 gram chocolade extra puur 72%, in stukjes
2 bakjes mascarpone (zachte roomkaas, a 250 gram)
2 bakje ricotta (verse kaas a 250 gram)
4 eieren
150 gram donkerbruine basterdsuiker
1 bakje frambozen
bakpapier
keukenmachine
springvorm  ingevet

Bereiding
1. verwarm de oven voor op 160C. Bekleed de bodem van de springvorm met het bakpapier. Verkruimel de koek in de keukenmachine en meng de boter erdoor. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk aan.
2. Smelt de chocolade au bain-marie
3. Doe de mascarpone, ricotta, eieren en suiker in de keukenmachine en meng tot een egale massa. Roer de gesmolten chocolade erdoor en schep in de vorm. Verdeel de frambozen over de vulling.
4. Bak de taart ca. 1 uur in het midden van de oven. Zet uit, maar laat de cheesecake in de oven staan en in 3 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Garneer met verse frambozen.

donderdag 8 november 2012

Testdrager Colori

https://www.colorishoes.nl/

Ik ben altijd in voor leuke acties en originele ideeën!
Een vriendinnetje vertelde mij over de Colori schoenen, beschikbaar in vele kleuren (14!), mooie combinaties bijvoorbeeld basis laarsje en dan een toffe gekleurde schacht, pumps met zebra hakken.
En.... Colori maakt gebruik van testdraagsters, nieuwe modellen worden getest door geselecteerde dames. En ja hoor ik ben testdrager voor een nieuw model pump - de Prato - hak 6,5 cm (ingebouwd plateau zooltje). De schoenen heb ik gratis gekregen, wat een feest!
Als tegenprestatie mag ik feedback geven, en kan nu al zeggen: "het is een genot om ze te dragen!"
 
 
Colori gefeliciteerd met de ING Retailprijs 2012 voor beste starter!


dinsdag 30 oktober 2012

Leuke plannen, nieuwe inzichten!


Aldus de Maagd horoscoop van week 44

Deze week kunnen er spontaan inzichten over uzelf naar boven borrelen. Plotseling snapt u hoe sommige dingen in elkaar zitten. Waarom u reageert zoals u reageert. Dat geeft u meteen de kans om eens wat oude patronen radicaal bij het oud vuil te zetten. Daar wordt u een beter mens van. Het is een geweldige tijd om nu met iets nieuws te beginnen omdat u vooraf bijna zeker weet dat het u gaat lukken. Misschien komt u wat traag van stal, maar er ontstaat nu eenmaal niets als u niet begint. Wees niet te afwachtend in de zin dat u op een order van buitenaf wacht, want zo schiet het niet op. Dit initiatief is voor u, dus het moet ook bij u beginnen. U kunt proberen wat u wilt maar dat uitgangspunt verandert niet en als u te lang wacht, gebeurt er helemaal niets. Dat is eeuwig zonde van die leuke plannen waar u mee rondloopt.

Algemeen: Als u onzeker bent om een nieuw avontuur aan te gaan, kijk dan naar de horizon en kijk niet bij elke stap naar beneden. Dat is namelijk pas echt een goede reden om onzeker te worden.

donderdag 18 oktober 2012

Kamer van Koophandel



In schrijving Van Straten & Co Lifestyle bij de Kamer van Koophandel is een feit!
Nu kan het echte werk beginnen, welke leveranciers gaan de eerste produkten leveren aan mijn webwinkeltje?

vrijdag 12 oktober 2012

Firma Druk & Belangrijk


Van Straten & Co Lifestyle staat nu een week ingeschreven bij de Kamer van Koophandel.
Achter de schermen (oftewel in de 'beheeromgeving') veel gewerkt aan de site.
Wat zijn de juiste pagina titels, opmaak etc.
Daarnaast ook in contact met leveranciers.
Er zijn een aantal die ik graag wil vertegenwoordigen in mijn webwinkeltje (of zoals Berend zegt: mijn Kraam) en ik krijg op mijn intro verhaaltje leuke reacties terug.
Kortom nu in het trotse bezit van een aantal geauthoriseerde inloggegevens & aan het shoppen!
Dat is dus om de drommel niet gemakkelijk, wat vind ik leuk, wat zal goed verkopen?
En dat alles voor een uit de hand gelopen hobby ;-)
Te bedenken dat er bijna 40.000 webshops zijn in Nederland
Binnenkort hoort daar ook 'Van Straten & Co Lifestyle' bij.

In het kader: "Zoek voortdurend naar mogelijkheden om je bedrijf te ontwikkelen en verbeteren"
http://www.ted.com/talks/view/lang/nl//id/70

maandag 8 oktober 2012

Van Straten & Co blogt!

Een weblog of blog is een persoonlijk dagboek op een website dat regelmatig, soms meermalen per dag, wordt bijgehouden. Meestal gaat het om teksten die in omgekeerd chronologische volgorde verschijnen. De auteur, ook blogger genoemd, biedt in feite een logboek van informatie die hij wil meedelen aan zijn publiek, de bezoekers van zijn weblog. Meestal gaat het om tekst, maar soms ook foto's (een fotoblog), video (vlog) of audio (podcast). Weblogs bieden hun lezers vaak de mogelijkheid om – al dan niet anoniem – reacties onder de berichten te plaatsen of een reactie via een Trackback-mechanisme achter te laten.
Het is het persoonlijke of juist het gespecialiseerde karakter dat weblogs interessant maakt voor bezoekers.
Sinds eind 2006 is microbloggen populair, een combinatie van bloggen en instant messaging. De bekendste site hiervoor is Twitter. Er bestaan klonen van, zoals Jaiku.

bron: Wikipedia